Auric Barrels é uma produtora européia de barris de carvalho premium, com origem nas florestas próprias da Eslavónia na Croácia, região reconhecida pela qualidade e densidade de seus carvalhos.

A tanoaria Auric Barrels d.o.o. está localizada no coração da Eslavônia que possui uma longa tradição no processamento de madeira. A empresa está rodeada por mais de 15.000 hectares de floresta privada. O carvalho eslavo é a fonte da nossa inspiração contínua e o material que nos permite criar barricas e tonéis em vários volumes e formatos, todos de qualidade excecional.

Combinando tradição artesanal e tecnologia de precisão, a Auric fabrica barris e tonéis de 50 a 40.000 litros, disponíveis em diferentes graus de porosidade, tostagem e perfis de carvalho, adaptados a diversos estilos de vinho.

A Eslavônia tem uma longa tradição no processamento de madeira. 

A marca está agora presente em Portugal e Espanha, oferecendo aos produtores locais uma nova alternativa em barris, com fornecimento direto e acompanhamento personalizado.  

Carvalho Eslavónico como alternativa sofisticada.

O Carvalho Croata: Elegância, Autenticidade e Sofisticação na Enologia

O carvalho croata (Quercus petraea e robur), proveniente das florestas da Eslavônia, vem conquistando espaço entre enólogos que buscam novas expressões de elegância e autenticidade. Com origem em regiões de clima e solo semelhantes ao das florestas francesas, apresenta estrutura e composição que permitem um envelhecimento equilibrado e refinado dos vinhos.

O grande diferencial está nas nuances sensoriais: enquanto o carvalho francês é conhecido pela delicadeza e notas picantes, o croata realça a fruta e preserva a pureza varietal, com taninos mais suaves e uma micro-oxigenação controlada — ideal para vinhos que valorizam a elegância e o frescor.

Além do caráter sensorial, oferece vantagens práticas e técnicas:

• Integração tânica suave e textura sedosa;

• Perfis aromáticos únicos, com notas doces e especiadas;

• Versatilidade para vinhos brancos e tintos;

• Custo-benefício superior, mantendo padrão premium;

• Rastreabilidade total: controlamos as florestas e selecionamos árvores próximas entre si, garantindo uniformidade e previsibilidade nos lotes.

O carvalho croata não é apenas uma alternativa ao francês — é uma oportunidade de criar vinhos mais autênticos, equilibrados e distintos.

Descubra o potencial desta madeira que une tradição, rastreabilidade e sofisticação natural..

A fundação da nossa tanoaria, fruto de uma parceria germano-croata, foi um passo lógico no nosso desenvolvimento. Combinamos troncos criteriosamente selecionados, provenientes das nossas florestas próximas, com a herança da tradição tanoeira local.

Desde 2015 trabalhamos para ligar esta herança e a riqueza da floresta às adegas de todo o mundo. O nosso foco principal é o carvalho eslavo, cuja qualidade e disponibilidade a longo prazo garantem a continuidade da produção. Também produzimos elementos em freixo, castanheiro, cerejeira e acácia.

Na Auric destacamos que a combinação de matérias-primas de elevada qualidade, com propriedade multinacional e integração vertical, representa a máxima compreensão de qualidade e serviço ao cliente – o princípio Auric.

Através da combinação de diferentes veios, especiarias da madeira, idades das aduelas e regimes de tosta, damos liberdade ao enólogo para compor os seus vinhos.

A paixão e o conhecimento de gerações de tanoeiros são infundidos em cada etapa, transformando a madeira em um barril que respeita e realça o caráter do seu vinho 

Técnica: Investimos em conhecimento e tecnologia desde o início. Instalámos o nosso próprio moinho de aduelas e contratámos o último mestre tanoeiro disponível na Eslavônia. Ao rachar manualmente os troncos, garantimos a linearidade das fibras, assegurando qualidade superior. A maturação natural da madeira é essencial para estabilidade, impermeabilidade e durabilidade das barricas, sendo acompanhada de regas controladas e supervisão diária. Dispomos de uma área de secagem superior a 8.200 m², onde a madeira permanece até 36 meses (ou mais, para grandes tonéis).

A nossa linha de produção foi desenhada para barricas de 50 a 1.000 litros. Barricas de volume superior são fabricadas manualmente, com aduelas preparadas em maquinaria moderna. Este método também permite a produção de barricas ovais.  O último passo, mas igualmente crucial, é a tosta. Desenvolvemos um sistema próprio de controlo de tosta a fogo, registando todos os dados para cada barrica e cliente. Produzimos também barricas para vinhos brancos, com recurso a vapor e cozedura.

Na Auric Barrels d.o.o. somos certificados FSC e ISO 22000.

Standard

Grão fino de 3 a 5 grãos por cm, ideal para curtos estágios de 5 a 8 meses. Aduelas não selecionadas por cores, Muito usado em brancos frescos e podem ter secagem natural de 24 a 36 meses. Excelente relaçao custo x benefício.

Excellence

Grão fino de 3 a 5 grãos por cm. Perfeito para adicionar tons adoçicados e maciez. Preferência para estágios de média duração. Excelente alternativas para vinhos tintos leves e brancos com maturação mais longa. Ideal para períodos de 6 a 10 meses.

Premium

Grão muito fino, de 5 a 7 grãos por cm. Para estágios médios, ideal para adicionar estrutura nobre e elegância ao vinho. Preferencialmente usado para maturação de 10 a 24 meses e castas que precisam mais tempo para atenuar taninos.

Premium +

Grão Extra fino, acima de 7 grãos por cm. Funciona perfeitamente para impacto delicado no vinho. Adiciona complexidade e aromas elegantes em vinhos premium. Usado para maturação longa, acima de 24 meses. Excelente alternativa para tintos reserva e de grande estrutura.

Tostagem:

A tostagem do carvalho é decisiva na construção do perfil sensorial de uma barrica. Realizada através da aplicação controlada de calor no interior da madeira, este processo transforma compostos naturais do carvalho como lignina, celulose e hemicelulose. Em aromas e sabores que serão depois transferidos para o vinho. Dependendo da intensidade e da duração da tostagem, surgem notas que podem variar entre baunilha, coco e caramelo até café, especiarias, chocolate ou frutos secos. Não se trata apenas de "dar aroma", mas de moldar a forma como a madeira interage com o vinho ao longo do estágio.

Uma tostagem bem executada respeita o equilíbrio entre madeira, fruta e estrutura do vinho. Tostagens mais leves preservam a identidade varietal e realçam frescura e elegância; tostagens médias tendem a oferecer maior complexidade e integração; já as tostagens mais intensas conferem profundidade, volume de boca e caráter mais marcado. 

Nossos valores e benefícios:

Além da qualidade Premium de nossos produtos, oferecemos uma série de diferenciais de valor.